Mangga menjadi buah favorit siapa saja terutama anak-anak. Karena rasanya yang lezat, orang-orang jadi lupa bahwa buah mangga sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Ada begitu banyak resep yang bisa Anda buat dengan menggunakan buah lezat ini.Anda dapat memilih resep yang termudah dengan bahan yang mudah didapatkan hingga resep yang rumit dan membutuhkan banyak bahan dalam pembuatannya.
Satu di antara resep yang direkomendasikan adalah Mango cheesecake, resep khusus yang dibuat dengan menggunakan mangga matang. Dilapisi dengan biskuit gurih dan kaya akan krim sehat. Resep ini sangat mudah dibuat karena kue tidak harus dipanggang.
Selain cara pembuatannya yang mudah dan hasilnya yang enak menyegarkan, Anda dan keluarga akan mendapatkan manfaat ganda dari kandungan nutrisi buah mangga.
Buah mangga mengandung serat yang membantu Anda mencukupi kebutuhan serat harian Anda, juga mengandung vitamin C dan vitamin yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Berikut adalah cara membuat mango cheesecake, seperti dilansir dari boldsky.com:
Bahan yang dibutuhkan:
- 480 gram puree mangga
- 240 gram keju ricotta
- 120 gram fresh cream (whipping cream)
- 160 gram gula halus
- 1 sdm gelatin
- 20 biskuit (tergantung selera)
- 3 sdm mentega
- 125 ml air hangat
Cara membuat:
1. Hancurkan biskuit sampai halus.
2. Lelehkan mentega kemudian campurkan dengan biskuit yang telah dihaluskan. Aduk hingga campuran menjadi kental.
3. Kocok fresh cream, keju ricotta, dan gula secara bersama-sama dalam satu wadah.
4. Masukkan gelatin ke dalam air hangat dan aduk sampai larut. Setelah itu masukkan puree mangga ke dalamnya.
5. Siapkan nampan yang berukuran 9 inci lalu olesi dengan mentega. Kemudian tekan campuran biskuit tadi ke dasar nampan.
6. Tuangkan campuran cream keju dan sebarkan merata di atas campuran biskuit pada nampan.
7. Kemudian di atas cream, tuangkan campuran puree mangga.
8. Dinginkan di dalam kulkas kurang lebih 3 hingga 4 jam. Dan dessert inipun siap untuk dihidangkan.
**
Nah, tidak sulit kan? Ini adalah salah satu resep mudah membuat mango cheesecake yang dapat Anda coba di rumah untuk disantap bersama teman atau keluarga, terutama saat musim panas tiba.
Kesegaran buah mangga dapat membuat Anda kembali bersemangat. Dan tentu saja manfaat kesehatannya yang melimpah menjadikan menu ini sebagai menu sehat yang baik untuk Anda coba.
(foto: bizbrowse.com)