Bagi Anda yang menyukai buah pisang, sepertinya harus mencoba mengkreasikannya menjadi menu-menu unik ketika disajikan di atas meja makan. Apa saja? Berikut adalah 3 olahan berbahan dasar pisang.
DAFTAR ISI
Pisang Epe Kinca Durian
Untuk olahan ini, Anda harus menyiapkan:
- 9 buah pisang kapok,
- 1 sendok makan mentega,
- 15 gram gula merah yang sudah diiris,
- 3 mata durian matang,
- 100 ml air,
- ½ sendok teh garam,
- 1 lembar daun pandan.
Cara mengolahnya cukup mudah, yakni pipihkan semua pisang, namun jangan terlalu pipih agar tidak menjadi benyek. Setelah itu, Anda cairkan mentega ke dalam sebuah teplon dan masukkan pisang yang sudah dipipihkan. Biarkan hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan. Sisihkan.
Tahap selanjutnya adalah masukkan air ke dalam panci, tambahkan gula merah iris, garam, dan daun pandan. Setelah agak mendidih masukkan buah durian yang sudah disiapkan lalu aduk hingga rata. Setelah selesai, siramkan di atas pisang.
Pisang Aroma
Untuk olahan kedua, Anda harus menyiapkan:
- pisang,
- buah nangka,
- coklat parut,
- keju,
- susu kental manis,
- dan tentunya kulit lumpia kering yang banyak dijual di pasar atau supermarket.
Cara mengolahnya sangat mudah, Anda hanya perlu memotong pisang dan buah nangka sesuai dengan selera Anda. Setelah selesai memotong kedua buah tersebut, Anda bisa memarut coklat dan juga kejunya.
Selanjutnya, siapkan dua lembar kulit lumpia, masukkan potongan pisang dan buah nangka secukupnya, lalu berikan parutan coklat, parutan keju, dan juga susu kental manis. Lipat bagian kiri dan kanannya agar ketika digulung tidak ada yang keluar.
Setelah selesai menggulungnya, maka Anda bisa menggorengnya hingga warnanya kecoklatan.
Pisang Keju
Untuk olahan ketiga, Anda harus menyiapkan:
- pisang,
- tepung terigu,
- gula pasir,
- dan keju.
Untuk pisangnya, akan lebih bagus jika menggunakan pisang yang berukuran kecil, seperti pisang uli atau pisang kapok, sehingga tidak perlu dipotong-potong ketika akan diolah. Sedangkan untuk kejunya, bisa menggunakan keju parut, namun akan lebih bagus jika Anda menggunakan keju mozzarella.
Cara mengolahnya agak sedikit lama memang, yakni Anda harus membuat adonan terlebih dahulu dengan cara mencampurkan tepung terigu, gula pasir, dan air hingga mengental. Jika sudah diamkan dulu beberapa menit.
Sambil menunggu adonan didiamkan, Anda bisa membuka kulit pisangnya lalu memotong bagian tengahnya dari atas ke bawah, namun jangan sampai pisangnya terbelah menjadi dua.
Jika sudah selesai dipotong bagian tengahnya, tahap selanjutnya adalah memasukkan keju ke dalam potongan yang Anda buat tadi. Jika Anda menggunaka keju mozzarella, maka Anda bisa langsung mengambil keju sesuai keinginan dan mengisinya ke dalam potongan pisang. Jangan lupa untuk menekan-nekan keju hingga gak padat.
Akan tetapi, jika menggunakan keju parut, sebaiknya keju tersebut dipotong dadu terlebih dahulu. Kemudian, ketika memasukkannya ke dalam potongan pisang, jangan lupa untuk menekan-nekannya agar keju menjadi lebih padat.
Jika sudah selesai, maka Anda bisa memasukkannya ke dalam adonan yang tadi sudah Anda buat. Balutkan adonan pada pisang, namun jangan sampai kejunya terlepas. Jikas sudah selesai, siapkan minyak dan kemudian goreng hingga warnanya kuning kecoklatan
Selamat mencoba.