Tips dan Cara Membuat Selai Dari Buah Blackberry dan Lavender

Roti biasanya dijadikan sarapan sebagai pengganti nasi jika seseorang sedang terburu-buru untuk segera beraktifitas di pagi hari. Dan yang menjadi isian dari roti adalah selai. Jika Anda selama ini hanya membeli selai buah dari supermarket, kali ini cobalah untuk membuatnya sendiri.

Selain lebih murah, Anda juga jadi lebih yakin bahwa selai buatan anda 100% sehat dan aman untuk dikonsumsi oleh keluarga. Lagi pula proses pembuatannya tidaklah memerlukan bahan yang banyak dan waktu yang lama.

Simak terus artikel berikut ini untuk tahu tips dan cara membuat selai buah blackberry dan lavender:

Yang dibutuhkan:

1 cup buah blackberry segar.
1 cup gula pasir.
1 sdm air perasan jeruk lemon atau perasan bloody orange (jeruk yang kulit luarnya seperti buah jeruk pada umumnya namun di dalamnya berwarna merah)
½ sdt daun lavender yang dicincang halus.

Cara Membuatnya:

1. Hancurkan buah blackberry dalam wadah bersih dan kering. Tapi, ingat jangan terlalu halus.
2. Tuang buah blackberry yang telah dihancurkan ke dalam panci lalu campurkan dengan gula, air perasan jeruk lemon atau bloody orange dan cincangan daun lavender.
3. Masak hingga gula mencair, kurang lebih sekitar 15 sampai 20 menit di atas api sedang.
4. Setelah gula mencair, matikan api. Dinginkan dalam suhu ruangan hingga bisa dimasukkan dalam toples.
5. Masukkan toples selai ke dalam kulkas. Jika telah dimasukkan ke dalam kulkas, selai akan jadi sedikit lebih kental.
6. Siap dinikmati.

Selamat mencoba.

(foto: rosemarywashington.wordpress.com)