Cara Membuat Donat Kentang Tanpa Digoreng

Donat terkenal akan bentuknya yang bulat seperti cincin dengan lubang di tengah, serta rasanya yang enak dengan berbagai macam toping di atasnya.

Saking terkenalnya, asal usul camilan lezat yang satu ini juga masih diperdebatkan.

Ada yang mengatakan teori awalnya dibawa ke Amerika Utara oleh para imigran Belanda yang saat itu juga mempopulerkan hidangan lain seperti kue kering, pai dan lain sebagainya.

Ada juga yang mengatakan asal usulnya adalah dari Denmark, yang sengaja membuat adonan donat berlubang agar saat digoreng mudah matang secara merata.

Donat sendiri secara umum terbuat dari adonan tepung terigu, gula, telur dan mentega. Namun jika ada bingung membuat donat yang lebih sehat dan juga sedap, buat saja donat kentang.

Manfaat Sehat Donat Kentang

Donat kentang tak serta merta mengurangi rasa lezat jika dibandingkan dengan donat berbahan lainnya. Donat kentang juga dapat menjadi empuk dan bertekstur lembut hingga tak kalah populer dengan jenis donat yang lain.

Selain itu, donat kentang mengandung serat yang tinggi karena kentang sendiri mengandung karbohidrat yang rendah.

Serat pada donat kentang juga lebih tinggi daripada donat biasa. Jadi bagi penderita diabetes, donat kentang dapat menjadi camilan sehat dan tidak membuat khawatir untuk dikonsumsi, meskipun kadar gula dan toping dapat disesuaikan dengan kesehatan anda.

Donat kentang juga sudah cukup populer di Indonesia juga di negara-negara lainnya, karena terkenal diabetic friendly. 

Resep donat kentang pada umumnya sama dengan resep donat yang lain, dan cara membuatnya adalah digoreng.

Namun berbeda dengan cara membuat donat kentang yang biasa yaitu dengan cara digoreng, donat yang satu ini benar benar sehat karena tidak digoreng, melainkan dipanggang. Jadi pastinya lebih sehat kan?

Nah, bagaimana cara membuat donat kentang tanpa digoreng? simak resep donat kentang sehat berikut ini.

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 200 gram kentang yang telah dikukus dan dihaluskan
• 300 gram tepung terigu berprotein tinggi
• 25 gram gula pasir (atau sesuai selera)
• 1 sendok teh ragi instan
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 1 sendok makan margarin (dapat menggunakan margarin berlemak rendah maupun non trans fat)
• 25 ml air dingin atau dapat juga diganti dengan susu cair hangat (yang tidak berperisa)
• 1/2 sendok teh garam

Toping (sesuai selera)

Beberapa pilihan toping antara lain coklat tabur (meses),coklat cair, gula halus, kismis, dan lain sebagainya.

Cara membuat :

1. Pertama -tama campur tepung terigu, kentang, ragi instan dan juga gula pasir hingga merata.

2. Masukkan telur dan air es atau susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk secara perlahan dan diuleni hingga adonan menjadi kalis

3. Masukkan margarin dan garam, uleni kembali hingga adonan menjadi kenyal dan diamkan selama kurang lebih 15 – 20 menit.

5. Adonan yang dibiarkan tadi akan mengembang. Kempiskan dan bentuk bulat-bulat dan diamkan selama sekitar 10 menit

6. Bentuk donat dengan dan letakkan di loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu, diamkan kembali selama 30 menit. Sambil menunggu, panaskan oven sekitar.

7. Panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit.

8. Taburi dengan toping sesuai selera.

**

Itulah resep membuat donat kentang panggang. Anda dapat menyajikannya di saat acara keluarga, acara santai hingga resmi sekalipun sebagai camilan yang sehat dan lezat.

Selamat mencoba!

(foto: browneyedbaker.com)