HUMBEDE.COM – Nastar adalah salah satu jenis kue kering berbentuk cantik yang diisi dengan variasi berupa selai, krim atau cokelat. Biasanya kue nastar dibuat untuk disajikan pada hari – hari tertentu seperti hari raya atau perayaan pesta kecil dalam keluarga. Cara membuatnya hampir sama dengan kue kering lainnya hanya berbeda hiasan dan isian saja.
Kali ini kami berbagi resep praktis kue Nastar Lapis Cokelat Warna – Warni beserta cara membuatnya, mari simak bersama – sama :
DAFTAR ISI
Bahan – bahan yang diperlukan
- terigu 200 gram
- gula halus 75 gram
- kuning telur 2 butir
- margarin 200 gram
- keju diparut 50 gram
- cokelat batang ½ batang
- toping warna – warni secukupnya
Cara membuat
1. Kocok margarin, gula halus dan kuning telur sampai bercampur rata.
2. Tambahkan keju parut dan tepung terigu, aduk hingga tercampur merata.
3. Setelah tercampur rata dan tidak lengket di tangan kemudian dibentuk memanjang seperti silinder, berbentuk bola atau bentuk lain sesuai selera.
4. Jangan lupa masukkan selai ke tengah kue nastar. Selai yang dignakan bisa berupa selai nanas, selai pepaya atau selai durian. Bebas, sesuai selera anda.
5. Susun rapi dalam loyang yang diolesi margarin, panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celsius, selama kurang lebih 25 menit. Apabila matang, dinginkan. Pangganglah dengan memakai oven biasa atau oven listrik.
6. Setelahnya olesi dengan cokelat yang sudah dilelehkan. Segera taburi dengan toping warna – warni. Keringkan lagi dalam suhu dapur. Lalu masukkan dalam toples.
Tips Penting
Nah, agar kue nastar anda menjadi empuk, renyah dan lumer di mulut, perhatikan beberapa hal penting berikut
- Jangan mengocok mentega terlalu lama untuk menghindari adonan mengembang secara belebihan
- Ketika mengaduk adonan, sebaiknya mengaduk menggunakan spatula. Mengaduk adonan menggunakan tangan akan membuat mentega mencari karena adanya transfer panas dari tubuh.
- Hindari menyentuh adonan terlalu sering saat proses cetak karena dapat menyebabkan kue menjadi keras
- Sebaiknya isian selai dibentuk bola-bola sebelum proses cetak, usahakan besarnya sama
- Gunakan suhu oven antara 150’C – 160’C untuk menghindari retak pada kue nastar