Sensasi Lelehan Cokelat dari Chocolate Molten Cake

Anda suka makan atau minum cokelat?

Cokelat memang telah menjadi hidangan favorit sejak jaman dahulu, baik disajikan dalam keadaan panas atau dingin.

Tahukah Anda bahwa cokelat ternyata tak hanya lezat diseduh untuk diminum, dimakan langsung, diolah dan dicampur dengan bahan lainnya untuk dijadikan berbagai macam jenis cemilan yang sangat nikmat.

Menurut penelitian para ilmuwan, cokelat juga memiliki banyak manfaat dan berperan penting bagi kesehatan tubuh manusia.

Seperti yang dikutip dari berbagai sumber, cokelat memiliki banyak manfaat, di antaranya:

• Manfaat dan khasiat cokelat pada kesehatan mengacu pada kemungkinan efek fisiologis yang bisa mendatangkan kebahagiaan. Misalnya, kakao dan cokelat hitam atau dark chocolate yang akan membantu otak melepaskan hormon serotonin dan endorfin yang berperan penting untuk membuat perasaan jadi happy.
  
• Bisa membantu mencegah munculnya kerutan atau keriput (jika cokelat yang dikonsumsi mengandung flavanol atau antioksidan).
• Asam lemak tak jenuhnya (asam oleat) yang terkandung di dalam cokelat bisa membantu mencegah atau mengurangi resiko terkena penyakit jantung.
• Bisa membuat suasana hati menjadi lebih bahagia. Cokelat mengandung phenylethylamine (mirip dengan amphetamine) yang bisa membantu penyerapan triptofan ke dalam otak yang kemudian menghasilkan dopamine sehingga memperbaiki suasana hati agar menjadi lebih bahagia, efeknya hampir sama seperti ketika orang jatuh cinta.

Nah, jika Anda tertarik untuk mencoba membuat cake yang berbahan dasar cokelat, Berikut contekan resepnya:

Yang Anda Butuhkan:

• 200 gram gula pasir
• 275 gram tepung terigu (protein sedang)
• 2 butir telur
• 60 gram cokelat bubuk
• 2 sendok teh emulsifier ( bisa menggunakan tbm atau sp)
• 1/2 sendok teh Baking powder
• 1/2 sendok teh esens vanilla
• Coklat blok yang sudah dipotong dadu

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, emulsifier hingga adonan berubah warna menjadi sedikit pucat (lamanya kira-kira 10 menit).
2. Masukkan tepung terigu, baking powder, lalu kocok perlahan. Setelah itu tambahkan esens vanilla, kocok aduk lagi hingga rata. Terakhir, tambahkan cokelat bubuk aduk rata. Sisihkan.
3. Tuangkan adonan hingga setengah cetakan, ambil satu cokelat yang telah dipotong dadu. Letakkan di tengah kemudian tuang lagi adonan di atasnya hingga cokelatnya tak lagi terlihat.
4. Setelah adonan habis, masukkan ke dalam kukusan lalu kukus selama 10 menit dengan menggunakan api besar.
5. Jika kue nampak mulai mengembang, angkat lalu lepas dari cetakan dan hidangkan.

**

Bagian luar yang lembut dipadu dengan lelehan cokelat hmm..mm yummy! Selamat mencoba membuat chocolate molten cake Anda sendiri 🙂