Khasiat dan Kandungan Nutrisi Menakjubkan Raspberry

Berbagai varian buah berry memang terkenal kaya akan kandungan anti-oksidan. Salah satunya adalah raspberry. Ada berbagai manfaat buah raspberry bagi kesehatan.

Dan sebagaimana dilansir whfoods.com, salah satu area penelitian baru yang paling menarik dari raspberry adalah melibatkan potensi raspberry untuk meningkatkan pengelolaan obesitas.

Berikut adalah ulasan mengenai khasiat dan kandungan nutrisi dari buah raspberry ini, mari disimak.

Menangani Obesitas

Meskipun penelitian ini masih dalam tahap awal, para ilmuwan sekarang tahu bahwa metabolisme dalam sel lemak kita dapat ditingkatkan dengan fitonutrien yang ditemukan dalam raspberry, terutama rheosmin (juga disebut raspberry keton).

Dengan meningkatkan aktivitas enzim, konsumsi oksigen, dan produksi panas dalam beberapa jenis sel-sel lemak, fitonutrien seperti raspberry rheosmin mungkin dapat menurunkan risiko obesitas serta risiko perlemakan hati.

Selain manfaat tersebut, rheosmin dapat menurunkan aktivitas enzim pencerna lemak yang dilepaskan oleh pankreas, yang disebut lipase pankreas. Penurunan aktivitas enzim ini dapat membantu proses pencernaan dan penyerapan lemak.

Kaya Antioksidan

Penelitian terbaru tentang raspberry organik kini telah menunjukkan raspberry organik secara signifikan memiliki total kapasitas antioksidan lebih tinggi dibandingkan raspberry non – organik. Raspberry dalam penelitian itu ditanam di pertanian di Maryland yang sebelumnya telah disertifikasi organik oleh Departemen Pertanian AS.

Serangkaian tes yang melibatkan radikal bebas semua memberikan hasil yang sama: raspberry organik mengungguli rekan-rekan non – organik mereka dalam hal aktivitas antioksidan mereka.

Kapasitas antioksidan yang lebih besar ini dikaitkan dengan tingkat yang lebih besar dari total fenol dan jumlah anthocyanin yang ditemukan dalam raspberry organik versus non – organik. Anda akan mendapatkan kandungan antioksidan yang lebih signifikan dengan membeli raspberry yang sudah masak.

Penelitian terbaru telah mengukur kandungan total fenol, kandungan total flavonoid, dan konten antosianin raspberry yang dipanen pada berbagai tahap kematangan (dari 50% hingga 100 %) dan manfaat terbesar antioksidan secara keseluruhan dikaitkan dengan kematangan penuh dari buah.

Meskipun mungkin raspberry matang setelah panen, buah ini dapat sangat mudah rusak pada suhu kamar.

Jadi pendekatan bebas risiko yang dapat Anda lakukan untuk mendapatkan manfaat antioksidan dari raspberry secara optimal adalah dengan membelinya pada saat jatuh tempo penuh, menjaga mereka didinginkan setiap saat pada suhu antara 35-39 ° F (2 ° -4 ° C) , dan mengkonsumsi mereka sangat cepat (dalam 1 sampai 2 hari setelah pembelian).

Anti Kanker

Manfaat anti kanker dari raspberry telah lama dikaitkan dengan antioksidan dan fitonutrien anti inflamasi. Dalam penelitian hewan yang melibatkan payudara, leher rahim, usus besar, esofagus, dan kanker prostat, fitonutrien raspberry telah terbukti memainkan peran penting dalam menurunkan stres oksidatif, mengurangi peradangan, dan dengan demikian mengubah perkembangan atau reproduksi sel-sel kanker.

Tetapi penelitian terbaru telah menunjukkan bahwa manfaat anti – kanker dari raspberry mungkin melampaui aspek antioksidan dan anti – inflamasi dasar mereka.

Fitonutrien dalam raspberry juga mungkin dapat mengubah sinyal yang dikirim ke sel-sel kanker yang potensial atau yang sudah ada. Dalam kasus sel-sel kanker yang ada, fitonutrien seperti ellagitannins dalam raspberry mungkin dapat mengurangi jumlah sel kanker dengan mengirimkan sinyal yang mendorong sel-sel kanker untuk menjadi siklus kematian sel terprogram (apoptosis).

Dalam kasus sel yang berpotensi namun belum kanker, fitonutrien dalam raspberry mungkin dapat memicu sinyal yang mendorong sel-sel non-kanker untuk tetap non-kanker.

(foto: dietpill-reviews.co.uk)