Resep Cake Yogurt Nuansa Cherry

Apakah Anda penyuka yogurt dan buah Cerry?

Apakah Anda tahu jika Yogurt dan Cherry dapat dipadukan dalam adonan kue yang lebih nikmat dan menyehatkan?

Yogurt, selain enak juga bermanfaat bagi kecantikan dan kesehatan tubuh. Yogurt baik untuk mencegah kulit kusam, memutihkan kulit, mencegah jerawat, dan memperlambat penuaan dini.

Yogurt juga mengandung banyak bakteri baik yang dapat membantu menjaga saluran pencernaan pada tubuh manusia.

Menurut penelitian, mengonsumsi ceri dapat meningkatkan aktivitas antioksidan dalam tubuh. Buah ceri mampu mengatur siklus tidur dan mendapatkan tidur malam yang lebih baik. Buah ini juga mampu meningkatkan daya ingat dan di saat yang bersamaan akan menurunkan resiko kanker usus besar.

Nah, yogurt dan cherry yang dibuat cake akan memberikan manfaat kesehatan ganda. Tentu dengan catatan, bahwa cake ini tidak dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan.

Anda bisa membuat cake lezat ini di dapur rumah Anda, dengan bahan yang mudah dan cara membuatnya pun tidak rumit, seperti berikut ini:

Bahan yang Dibutuhkan:

• 250 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• ¼ sdt soda kue
• 175 ml minyak zaitun extra virgin
• 175 ml yogurt tawar (plain yoghurt)
• 2 btr telur
• 100 gr gula pasir
• 100 gr buah cherry, potong-potong kecil

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 180^oC. Siapkan Loyang 20x20x4 cm, olesi minyak goreng, dan alasi dengan kertas roti.
2. Campur tepung terigu, baking powder dan soda kue dalam satu adonan.
3. Campur minyak zaitun dan yogurt. Sisihkan.
4. Kocok telur dan gula hingga putih dan kaku. Setelah itu, masukkan campuran minyak, yogurt dan tepung terigu bertahap secara bergantian, sambil diaduk dengan menggunakan spatula.
5. Tambahkan potongan-potongan kecil buah cherry, aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam Loyang. Panggang dalam oven hingga masak (sekitar 30 menit), angkat.
7. Setelah dingin, keluarkan kue dari Loyang, iris potongan kue 5×4 cm.

*untuk 20 potong

Tips:

• Anda bisa mengganti minyak zaitun dengan minyak goreng. Penambahan minyak pada adonan untuk menjaga kue tahan lama dan lebih terasa empuk.
• Anda bisa mengganti atau memodifikasi potongan buah cherry sesuai selera.

***

Mudah bukan cara membuat cake yogurt nuansa cherry? Rasa asam dari yogurt dapat memperkaya cita rasa cake, berpadu dengan kelezatan buah cherry. Selamat mencoba.

(Photo: alex-dalgetty.co.uk)